这种汤竟有健脾益胃的功效

寒露是二十四节气的第十七个节气。寒露过后，气温越来越低，东北、西北地区甚至都进入冬季了。民间说法：寒露不露脚，从寒露开始要注意添衣保暖，特别是脚部。雨水减少、气候干燥，要多喝温水，宜润肺生津、健脾益胃。而且从这往后，要注重增加机体免疫力。

主要功效：补脾益气

1推荐人群

免疫力低者；素食主义者；高脂血症者。

2材料

鲜冬菇50g、金针菇50g、海鲜菇50g、白蘑菇50g、杏鲍菇100g、嫩豆腐1块、生姜3片、葱花少量（2~3人份）。

3做法

将所有鲜菌洗净，削去蒂部黑色物，撕/切小块，焯水；豆腐稍稍冲洗，划成小块；加少量油、姜片起锅，放入杂菌，略爆炒，往锅内加水1500ml，滚煮约30~45分钟至熟，加入豆腐块，煮熟，加少量食盐调味、撒上葱花即可。

4汤品点评

菌类含有的较多的植物化学物质（如多糖类），同时也是硒的食物来源之一，其在免疫调节方面的作用早就受到青睐，如香菇多糖能提高免疫及防治肿瘤、虫草多糖可调节免疫系统用、猴头菇能防治胃癌等。除此，菌类还有其他方面作用，它是少量含维生素D的食物来源之一；低脂且含丰富膳食纤维，在降脂降糖、改善便秘、预防肠道肿瘤等方面的作用也不能忽略。