宝宝这么吃才营养 宝宝辅食添加与营养配餐
◎以完全母乳哺餵婴儿至少6个月
母乳是上天赐予最好的食物，宝宝出生到6个月，应完全以母乳来哺餵，因为哺乳的营养最符合宝宝生长所需。母乳中的蛋白质含量适当，不会因为过量蛋白质造成宝宝未成熟肾脏的负担，而且母乳中的蛋白质主要为乳清蛋白(whey protein)，是一种较软的蛋白质，它的吸收率比一般的奶粉好，且较容易消化。另外，母乳中还有许多具有保护特质的物质，如抗体可保护宝宝的肠胃道，而且也可以避免过敏症的发生。在初乳中含有高浓度的免疫球蛋白IgA及溶菌素等可以增进宝宝免疫能力的物质，此免疫力可维持至宝宝4-6个月大，减少宝宝感染传染病的机会，并可促进婴儿适当的生长和发育。
如果妈妈没有办法以母乳完全哺餵宝宝，建议应在医护人员、营养师指导下使用婴儿奶粉，千万不要直接餵食一般食品。婴儿配方食品及较大婴儿配方辅助食品就是俗称的婴儿奶粉，成分与一般牛奶或奶粉并不相同，它是以牛、其他动物的乳汁或植物成分作基础，添加营养素加以调配，使成分尽量符合婴儿生长发育所需，作为无法以母乳哺育时之母乳替代品。但是母乳中与免疫力有关的免疫球蛋白、溶菌素、乳铁素等，就无法藉由添加来补充。一般供成人饮用的牛奶或奶粉，其蛋白质含量较高，且多为酪蛋白(casein)，对宝宝而言，除了不易消化之外，对宝宝肾脏的负担也大，并不适合用来哺餵1岁以下的宝宝。
选用婴儿奶粉时，要注意是否有卫生署查验登记许可，容器上印有「餵母乳的婴儿最健康」辨识标记，并依照各品牌的说明方式沖泡，因为浓度太稀会造成营养不均，太浓则会造成蛋白质浓度过高，重点是要注意沖泡的浓度是否适宜，千万不可任意增减奶粉的量。要注意的是，以婴儿奶粉哺餵宝宝，较容易造成过度餵食的情况，奶粉罐上的哺餵次数及份量仅能作为参考，不一定适合每个宝宝，家长应该要依宝宝的摄取情况及食慾来餵养，如果宝宝不吃的时候，通常表示已经吃饱了，此时千万不要再强迫餵食，以免造成日后产生肥胖的问题。此外，也不要让宝宝含着奶瓶睡觉，以免因为奶粉中的营养素被细菌分解，因而造成奶瓶性蛀牙，虽然这个阶段的宝宝还没有开始长牙，但是依然会对牙齿造成破坏。
◎婴儿满6个月开始添加副食品，且应以新鲜、天然的食品为主
完全以母乳哺餵的宝宝，建议在6个月开始添加副食品，而以婴儿奶粉哺餵的宝宝，则在满3个月后，就要开始注意补充铁质，并在4-6个月开始添加副食品。制作副食品时，千万不要添加盐、糖、味精等调味料，以减少宝宝肾脏负担，并帮助宝宝养成清淡饮食的习惯。尽量给予宝宝各种类的食品，以确保营养足够，并提高未来对各种食品的接受性。
◎添加副食品宜循序渐进
添加其他食品的目的，除了是要让宝宝熟悉新食物之外，也可以让宝宝学习新的食物型态，再逐渐由液体食物转为食用固体食物，所以给宝宝吃的食物应该由原本的液体，转换成泥状、半固体，甚至是固体的型式。而且每次只添加一种新的副食品，由少量开始，观察3至7天，确认宝宝没有腹泻、呕吐、皮肤疹等过敏症状后，再逐渐增加份量或添加另一种食品。选择食品时应优先给予较不易引起过敏的食品，建议由米粉、较稀的粥等谷类开始添加，再视宝宝的情况给予蔬菜泥和水果泥，最后才给予豆、鱼、肉、蛋类的食品。
另外，要避免给予宝宝低营养密度及含咖啡因的饮料，如含糖饮料、茶、咖啡，此外，提醒家长不要给婴儿喝蜂蜜，避免造成肉毒桿菌毒素中毒，因而引发唿吸衰竭，平时更要注意饮食卫生安全，购买食品时注意外观、标示、来源及有效日期，并予以适当的储存与烹调，家中的奶瓶或是制作副食品的砧板、刀具及锅具，使用前后要清洗干净，才能让宝宝安全饮食，健康长大。
