春季保健养生 一定要吃好这三种豆

5防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

6美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

春季吃黑豆，小编建议这么吃：

黑豆在烹调上用途甚广，可作为粮食直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉混合食用。日常生活中，以混合食用居多，用以加工成各种面食。黑豆用于菜肴，适用于多种烹调方法，宜于多种口味，还可制成各种小吃，如炒货、点心等。同时，黑豆还是炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的原料。

结语：豆子可谓人类的好朋友，再好的保健品也不如一把豆子，春季吃豆亦有着很多意想不到的保健效果，在现代人的膳食结构中，豆子占比可谓少之又少。通过以上三种豆子的介绍，希望大家能够充分认识豆子的价值，在平时的饮食中多吃豆子。