气虚质适合喝的药膳

3、山药鲫鱼汤

制作方法：

1. 将六条野生鲫鱼开膛破肚，洗净，特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜，这个东西是最脏的，也是有毒的

2. 将鱼用姜片和少许盐腌制一下，这样做的鱼汤没有腥味

3. 铁棍山药原形，做这道汤一 定要做铁棍山药，只有这种山药才会煮得软软烂烂的，那种粗的山药是煮不出这种效果的，适合炒着吃

4. 将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色（给山药去皮时要戴上保鲜袋，要不然山药的粘液粘在手上会很痒的，我看有的朋友说铁棍山药去皮时不会痒，但我试了下，还是很痒哦，大家还是套保鲜袋吧，这样保险一点）

5. 锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎一下

6. 将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下

7. 将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片

8. 大火煮开，转小火十分钟，此时汤色奶白，山药软烂

9. 加适量盐起锅，如果坐月子喝的话，都不用加盐，直接喝，加点葱花点缀下就OK啦

营养价值：

鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

山药的药用价值与食用价值，越来越被人们所重视。 按照我们家乡的传统习惯，山药一贯就是“百搭”。 山药可以与禽肉类做菜，也可以与蔬菜类做菜，更可以与水产类做菜。 山药鲫鱼汤，就是一款非常传统的家乡菜。（展开）

此款汤为秋季滋补，润燥养胃不可多得的养生好汤。