怎样煲汤最有营养 营养煲汤法教大家

营养滋补的汤品

冬荷煲老鸭汤

材料

冬瓜1000克，鸭500克，芡实米100克，干贝50克，荷叶5克，盐3克。

做法

1陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

2干贝用清水浸软，约浸一小时。

3把材料都洗干净，冬瓜连皮带瓤切大件，鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净。

4鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮。

5水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内。

6煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚。

7慢火煲三小时，下盐调味。

小诀窍健康提示

鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿。

食物相克

荷叶畏桐油、茯芩、白银。