幼儿秋季食谱 这些菜肴适合孩子补充营养

5蒸肉豆腐

原料

适量的鸡蛋、鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、香油1克、酱油4克。

做法

1将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

2将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。

特点

豆腐松软、稍咸、味美，且含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。