这5种时令蔬菜营养价值超高

这5种时令蔬菜营养价值超高

1卷心菜

卷心菜是钾的良好来源，日本的科学家认为，卷心菜是有防衰老、抗氧化的功效的，而且这个效果与芦笋和花椰菜同样是处在较高的水平上的。卷心菜的维生素C的含量很高，除此之外，还含有丰富的叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个很大的优势，所以说怀孕的妇女以及贫血的患者应该多吃。

而且卷心菜也是一种很重要的营养品，能提高我们身体的免疫力，还能预防感冒，保证癌症患者的生活质量。在抗癌的蔬菜当中，卷心菜是排在第五位的，而且新鲜的卷心菜当中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉肿痛、胃痛、牙痛等都有一定的缓解作用。

卷心菜当中还含有某种溃疡的愈合因子，对于溃疡也有很不错的治疗作用，能加速创面的愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃卷心菜，还能增强食欲，促进消化，预防便秘。