吃这种豆比吃肉竟然还滋补

大豆的营养价值

这里说到的堪比肉类的素食就是大豆了，吃大豆比吃肉好是不少人一致认可的事情。

大豆营养丰富，其中包括蛋白质、热量、脂肪、碳水化合物、维生素、视黄醇、核黄素、胡萝卜素、矿物质、氨基酸等，能补充身体需要。

大豆的食用价值

食用大豆能吸收上面营养，还能和其它食物一起达到事半功倍的效果，能够润肺去燥、宽中下气、润泽肌肤。