南瓜要这么吃才有意思？南瓜的功效与作用和做法

　　很多人都喜欢吃南瓜，是因为南瓜不仅美味可口，而且作为菜肴它的做法丰富，还含有极为丰富的营养价值，常吃南瓜可以防癌、降血糖、降血压。下面小编就为几款以南瓜为原材料的美食吧!

　　一、奶香南瓜粥

　　原料

　　南瓜400g，糯米粉100g，牛奶200ml，冰糖少量。

　　制作方法

　　1、南瓜洗净，去皮切块，放入锅中煮熟，锅中的水刚好没过南瓜就好。

　　2、用料理棒绞碎，如果家中没有料理棒的，可以选择将南瓜蒸熟后用勺子碾成泥。

　　3、糯米粉加冷水调匀后倒入锅中，再倒入牛奶。

　　4、根据自己对口味的偏好加入冰糖，南瓜的味道本来就很甜，所以一次不要加得太多。

　　二、咸蛋黄南瓜焗饭

　　原料

　　南瓜200g，咸蛋黄3个，胡萝卜100g，培根50g，芝士、油、盐少量。

　　制作方法

　　1、先将咸蛋黄碾碎，培根切成片，油烧热后放入咸蛋黄和培根炒制。

　　1、胡萝卜切成小块放入锅中先炒一会，再加入小块的南瓜同炒，5分钟后加入水没过南瓜和胡萝卜。

　　3、汤煮至浓稠后关火，倒入芝士，放入烤箱200℃，烤10分钟。

　　三、小米南瓜粥

　　原料

　　南瓜400g，小米100g，枸杞15g，冰糖少量。

　　制作方法

　　1、可以先将小米提前泡几个钟头再煮，这样可以缩短煮小米的时间。

　　2、水开锅后放入南瓜同煮。

　　3、南瓜煮熟后用料理棒绞碎，再加入枸杞。

　　4、加少量冰糖;还可以加一些牛奶，这样做出来的粥也像奶香南瓜粥一样有一股浓浓的奶味哦!

　　四、南瓜排骨煲

　　原料

　　南瓜300g，排骨400g，生姜一小段，蒜瓣3-5瓣、油、生抽、料酒、盐适量。

　　制作方法

　　1、排骨剁成小块，泡半个小时捞起，沥干，倒入料酒、生抽、食盐腌制半个小时。

　　2、锅烧热，倒入油，放入姜丝和蒜片炒香，把腌制好的排骨放入炒10分钟。

　　3、南瓜切成小块后放入，炒一小会，倒入水将南瓜和排骨刚好没过。

　　4、将水熬制浓稠状后，加入生抽、盐，混合均匀后关火。

　　五、南瓜饼

　　原料

　　南瓜400g，糯米粉100g，白糖20g，面包糠若干。

　　制作方法

　　3、南瓜去皮，切成小块，上锅蒸20分钟。

　　4、将蒸好的南瓜碾碎，加入糯米粉、白糖混合均匀，揉成团。

　　3、将揉好的面团分成小份，做成小饼状，裹上面包糠。

　　六、南瓜饭盅

　　原料

　　小南瓜、隔夜饭、培根、玉米粒、虾仁、香菇、胡萝卜，油、盐、生抽、葱花适量。

　　制作方法

　　1、小南瓜切去一小半，剩于部分挖空内瓤、去皮，边缘稍稍修饰成南瓜盅。

　　2、先将隔夜饭炒热捞起备用，

　　3、在培根、香菇、胡萝卜切成小块。

　　4、油烧热后，先加入培根炒1分钟，再加入胡萝卜、玉米、香菇炒2分钟，再加入虾仁炒1分钟，倒入之前炒好的米饭，快炒好时加入适量生抽和食盐。

　　5、将炒好的饭放入南瓜盅，隔水蒸15分钟即可，出锅后撒上点葱花。

　　七、酱烧南瓜

　　原料

　　南瓜400g，油、料酒、老抽、豆瓣酱、盐、冰糖、葱花适量。

　　制作方法

　　1、将锅烧热后倒入适量的油，中火放入冰糖直至融化。

　　2、南瓜切成小片后放入锅中，翻炒2分钟后倒入料酒，再倒入小半碗水。

　　3、南瓜快炒熟时，加老抽、豆瓣酱、盐炒一会，关火后撒上葱花。

　　结语：对于小编推荐的这几道以南瓜为原材料的美食，大家都学会了吗?南瓜有极高的营养价值和药用价值，对于每个既喜欢美食，又想要健康的人来说，都是个不错的选择。大家可以按照小编推荐的食谱做一做，从美食中寻求健康!