秋季常吃它护发补肾赛人参

3看果肉颜色

选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。

相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。

4留意旁边的生栗子

注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，则说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门就是，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

注意：栗子虽然被称为 “肾之果”，养发、护肾有奇效，但也容易肚胀，不易多吃，每天只吃7~8粒，坚持一段时间，就能对身体和头发起到很好的滋补效果!