瘦身减肥 怎么吃都不增肥
四、早上吃水果、喝蔬果汁，一样精神百倍
早上不需要吃太多东西，摄取水果和一些轻食就够了。另外，不要刻意只吃香蕉或是只吃某一种水果，各种水果都要均衡摄取。以我的例子来说，我会在夏天喝蔬果汁，冬天吃蔬果做成的果冻或水果沙拉，而且都是在常温状态下食用，不会吃冰冷食物。早上忙到没时间吃早餐，或是怕麻烦的人，吃这些东西就够了，认为只吃水果会没力气，根本是错误的观念。
各位知道灵长类动物中力气最大的大猩猩以何为食吗？大猩猩力气大，却只以水果和蔬菜为食，大猩猩并不是因为吃了鳗鱼或牛排才如此强壮，当你在午餐前觉得肚子饿时，请想想"大猩猩是蔬果主义者"这件事，就不会想吃东西了。
五、淀粉和蛋白质一起吃，容易导致肥胖
午餐必须以碳水化合物(糖类)为主，但若以碳水化合物和蛋白质为主食混合摄取，就会无法顺利消化，这也是导致肥胖的原因之一。为何混着吃容易变胖？
这是因为，两种食物所需的消化酵素种类不同。碳水化合物的消化酵素是淀粉酶(Amylase)，属于碱性，而分解脂肪的脂肪酶(Lipase)则属于酸性。如果同时摄取碳水化合物食物与蛋白质食物，这两种酵素会中和，阻碍消化运作。
六、午餐吃糙米和全麦类为佳，尽量不与肉类并
午餐以碳水化合物为主食，吃糙米、全麦面包、荞麦面、乌龙面或拉面都很不错，但是尽量不要与蛋白质食物并食。若将人体比喻为车子，碳水化合物就是汽油，乃是车子的能量来源，也是身体不可欠缺的营养素。当然，如果碳水化合物摄取过量的话，多余的碳水化合物就会转化为脂肪而屯积在体内。
七、进食八分饱，就不用担心复胖的问题
根据研究显示，名为"BMAL1"的蛋白质是导致脂肪屯积体内的始作俑者。BMAL1蛋白质的分泌高峰期是晚上10点至凌晨2点。因此，相同的食物如果在晚上吃的话，会比白天吃更容易发胖，也就是说，晚上10点以后吃宵夜会很容易变胖，原因就在于此。
一天内的脂肪量屯积比例会因时间段而有所不同，高峰期是晚上10点至凌晨2点的四个小时，最低点是下午3点，两者的比例差高达20倍。因此，碳水化合物应该在脂肪量屯积比例较低的"午餐时间段"摄取。根据减重原则，切记"不要暴饮暴食"及"进食八分饱"两个重点就对了。
BMAL1是存在于细胞内的蛋白质，并大量存于脂肪组织里。BMAL1蛋白质具有控制生理时钟正常运作的功能。2003年，以日本大学医学系棒叶繁纪讲师为首的研究团体发表了以下的报告:"当细胞内BMAL1增加时，脂肪量也会增多，两者是呈正比关系"。
八、"好的蛋白质"是掌握胖瘦体质的重要关键
下午3点左右，体内BMAL1的数量最少，而晚上10点至凌晨2点的时间段，BMAL1的分泌数量最多。分泌量高峰带与分泌量最少的下午2点左右，两者的数量差异高达20倍。所以才说"要下午3点吃点心，晚餐不要太晚吃，就能确实预防肥胖及脂肪的屯积"。
此外，BMAL1在白天时的分泌量极少，但是肥胖者在白天时候的BMAL1分泌量还是一直维持在高点。换言之，人只要开始不知节制，尤其是在晚上10点后还进食，就会开始发胖，愈胖就愈容易屯积脂肪，体质也会转换为易胖体质。
总结：看到文章的方法了吗？想吃的亲们，赶快来吃吧，在减肥时吃肉都不会发胖，减肥又能解馋，真是超赞哦。
