夏季没胃口吃什么 蔬菜汤让你食欲大振

3莴笋萝卜酸梅汤

此汤酸甜可口，可清热解毒、生津止渴，对夏日中暑、烦躁、喉干等有食疗作用。

用料红萝卜1个，莴笋1根，酸梅4个，白砂糖50克。

制法将红萝卜、莴笋去皮，洗净，切片待用。把酸梅洗净，与红萝卜片一齐入锅，加水烧沸后，改用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味，打去浮沫，即可饮用。

4火腿冬瓜汤

此汤味道鲜香，是夏日佐膳菜汤，可去除湿热、消暑健胃，使精力充沛、小便通畅。

用料冬瓜1000克，火腿肉50克，精盐3克，葱花5克，味精1克，胡椒粉1克，清水1000毫升。

制法将火腿肉先用温水洗两遍，整块上笼蒸熟，再切成薄片;冬瓜削皮，去瓤，切成大小适宜的长片。炒锅置火上，下猪油烧至五六成熟，倒入冬瓜，加精盐炒2分钟，再放火腿片和清水，烧开后煮10分钟左右，至冬瓜软烂时放入味精、葱花、胡椒粉，盛入大汤碗中即成。